酸菜鱼是一道很大众化口味的菜，也是一道十分有名的菜，有着十分广泛的群众基础，所以现在酸菜鱼加盟也是一个十分热门的创业项目。尤其对于喜欢吃鱼的朋友而言，酸菜鱼绝对是最爱，无论是酸菜鱼配米饭还是酸菜鱼配面条，或是酸菜鱼米线酸菜鱼粉丝，都是十分可口好吃的。既然有着如此好的顾客基础，开酸菜鱼加盟店能不能赚钱就不言而喻了，只要经营得当都是可以赚钱的。
现在市面上的酸菜鱼加盟品牌是有很多的，不同的酸菜鱼加盟品牌在味道口感上可能都不太一样，各有各的特色各有各的口味，如果在开店创业之前不知道选哪一个加盟品牌好的话，可以去几个比较有意向的加盟品牌实地考察一下，亲自去试吃一下每一家店的口味。通常只要是生意红火的酸菜鱼加盟店口味一定都很棒的，顾客爱不爱吃就是最好的答案了。而且现在的酸菜鱼口味都做得特别的丰富了，不像以前都只有单一的口味，现在很多酸菜鱼加盟品牌都有着丰富的口味品种，比如三鲜味的，麻辣味的，鲜香味的，还有青椒的、番茄的、青菜的、蘑菇的，等等，不同的种类不同的口感味道。
现在的酸菜鱼很多在制作上也是有独到之处，比如铁锅煮的、砂锅煮的、石锅煮的。在鱼的种类上也有很多分类，有鲤鱼黑鱼、鲶鱼、草鱼、条鱼、罗非鱼、花鲢、白鲢、鲫鱼。这么多的种类口味，几乎可以满足各种喜好的人群了。口感口味有了保证，在选择一个好的地段开店面，生意就不会做不起来，除非你的服务态度特别差，当然了，能认真去经营加盟店铺的，肯定会有这很好的服务态度的。只要客源有保证，自然就能赚到钱。现在有很多酸菜鱼加盟店都很赚钱，一周的营业额都有不少。